水滴式咖啡藉由自然滲透水壓，調節水滴速度，使用冰水慢慢滴濾而成，以五度C低溫萃鍊十幾個小時長時間滴漏，完全以冰水滴濾，流速一分鐘約30~40滴。滴完後置於冰箱冷藏，冰鎮至少二、三天才能呈現其特殊風味。((冰滴的賞味期限為完成後一到二週時最佳))期後，散發出發酵如紅酒之芳香。
因咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞；所表現的風味當然更是出類拔萃，入口甘甜爽口且回韻十足。令人愛不釋手，一口接一口~細細的淺嚐與閉目冥思感受其固中滋味。
咖啡藝術中的美學...我在 赤道自家焙煎藝術人文珈琲館 遇見 好咖啡。
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赤道咖啡是一自家烘焙的店家,規模不大,但在台中縣豐原市卻小有知名度!
本著喜好咖啡的用心及熱誠,創新~獨樹一格的烘焙方式,努力認真地默默耕耘,深受大眾的好評!
為了讓您享受咖啡的美味及鮮度，從生豆的挑選到烘焙過程不斷創新研發,
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就是要給您一杯真正的好咖啡和滿足您挑剔的嘴!