((咖啡知識+)) 赤道咖啡

迷人的千香百味...咖啡的芬芳。
咖啡~未盡是苦澀...(言語與歌詞中常如此註解)
其中帶有酸、甜、苦、鹹，更有烘焙過後的焦香、花香、果香、奶油香、青草香、堅果香、松杉木香....
如此的"氣味"與"滋味"~妳 可曾嚐過、感受過了嗎?


咖啡中的精品美學...
我在 赤道 遇見 好咖啡~

咖啡知識+ (((冰滴咖啡)))

***冰滴咖啡真可謂咖啡中的"瓊漿玉液"***

好的冰滴咖啡, 總能強烈地傳達到你的喉舌之間,觸動你的味蕾, 挑動你的心, 甚至你的腦海裡會有反射出如幽林深谷或如波濤洶湧、慷慨激昂的畫面!!

水滴式咖啡藉由自然滲透水壓，調節水滴速度，使用冰水慢慢滴濾而成，以五度C低溫萃鍊十幾個小時長時間滴漏，完全以冰水滴濾，流速一分鐘約30~40滴。滴完後置於冰箱冷藏，冰鎮至少二、三天才能呈現其特殊風味。((冰滴的賞味期限為完成後一到二週時最佳))期後，散發出發酵如紅酒之芳香。

因咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞；所表現的風味當然更是出類拔萃，入口甘甜爽口且回韻十足。令人愛不釋手，一口接一口~細細的淺嚐與閉目冥思感受其固中滋味。

咖啡藝術中的美學...我在 赤道自家焙煎藝術人文珈琲館 遇見 好咖啡。