用 *心* 沖煮咖啡~即能醞釀出一杯迷人且令人微醺、陶醉的咖啡!
如同泡茶一般~何以認為茶已泡好了...可以倒出來了呢?自我滴感覺與經驗...不是嗎?
一杯好咖啡...在沖、煮、泡咖啡的當時，技術只是佔小小部份!
就因為是劣質咖啡，才需技巧性滴沖泡~不致過度萃取(苦澀、雜味)
重要的是咖啡的*本質*是否良好，其次咖啡豆烘焙是否恰當得宜!(哇~這得看功夫囉)
*慎選優質咖啡豆，並購買新鮮烘焙之咖啡豆*
如此，才能品嚐到~極緻地香醇美味...享受浪漫與優閒...獨眾的好品味!
咖啡知識在於不斷地汲取、閱讀及交流而不斷精進。
技巧ㄋ...師父領進門~修行在個人!
因為...我不在現場~無法看到你如何沖煮咖啡~
所以......請發問????大家一起分享與交流!!!~^^
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赤道咖啡是一自家烘焙的店家,規模不大,但在台中縣豐原市卻小有知名度!
本著喜好咖啡的用心及熱誠,創新~獨樹一格的烘焙方式,努力認真地默默耕耘,深受大眾的好評!
為了讓您享受咖啡的美味及鮮度，從生豆的挑選到烘焙過程不斷創新研發,
更是盡心盡力地投入研究咖啡豆，對於專業的提升及精進技術從未停歇。
就是要給您一杯真正的好咖啡和滿足您挑剔的嘴!